Лучшие ранние сорта репы

Как выбрать подходящий сорт

В наши дни встретить репу на приусадебном участке не так-то просто, хотя разнообразие сортов позволяет каждому выбрать овощ по своему вкусу, руководствуясь несколькими критериями.

Лучшие ранние сорта

«Гейша» – неприхотливый раннеспелый салатный сорт, формирует белые некрупные (до 200 г) корнеплоды. Вкус сочной мякоти отличается небольшой терпкостью, что великолепно подходит для летних салатов и окрошек. Для хранения сорт непригоден, но прекрасно переносит затенение и пониженные температуры, устойчив к цветушности.

«Внучка» – дружно плодоносящая раннеспелая репа. Жёлтые корнеплоды – некрупные (до 60 г), но сочные и сладкие. Они хороши в сыром виде в салатах, прекрасно хранятся зимой.

«Глаша» – ранний сорт, формирующий плоские белоснежные корнеплоды с очень вкусной и сочной мякотью. Репа некрупная (до 100 г), но универсальная по своему применению. Она прекрасно подходит для салатов, горячих овощных блюд и консервирования, великолепно хранится, не теряя вкуса.

Видео-рецепт по случаю::

Популярные среднеспелые сорта

«Грибовская» – репа со средними сроками созревания, формирует крупные корнеплоды слегка приплюснутой формы, верхняя часть которых окрашена фиолетовым, а нижняя имеет жёлтый оттенок. Мякоть вкусная и сладкая. Сорт прекрасно переносит низкие температуры и великолепно хранится.

«Петровская-1» – очень распространённая и любимая многими дачниками среднеспелая репа, чья универсальность проверена временем. Сорт с округло-плоскими золотистыми корнеплодами массой до 150 г подходит как для употребления в сыром виде, так и для термообработки. Жёлтая хрустящая мякоть очень вкусная и полезная благодаря высокому содержанию витаминов, микро- и макроэлементов. Всегда обильный урожай отлично хранится.

«Снежный шар» – высокоурожайный среднеспелый сорт, даёт некрупные (до 300 г) молочно-белые корнеплоды великолепного пикантного вкуса, немного терпкие, но очень сочные. К дополнительным достоинствам можно отнести устойчивость к цветушности и прекрасную лёжкость урожая. Репа «Снежный шар» хороша как в свежем виде, так и после термической обработки. Прекрасно подходит для диетического меню и лечебного питания.

Что выбрать из поздних сортов

«Тянем-потянем» – сорт имеет среднепоздние сроки созревания, формируя небольшие (до 200 г) корнеплоды традиционного жёлтого цвета и округлой формы. Золотистая мякоть невероятно сладкая, богата витаминами и другими полезными для здоровья веществами. Посадки хорошо переносят пониженные температуры и затенение, устойчивы к цветушности.

«Луна» – среднепоздний высокоурожайный сорт, формирующий некрупные (до 250 г) золотисто-жёлтые корнеплоды с сочной жёлтой мякотью. Репа «Луна» прекрасно хранится. Посадки устойчивы к стеблеванию, бактериозу и другим заболеваниям. Урожай рекомендуется использовать в свежем виде, например для салатов и окрошек.

«Орбита» – поздний сорт, даёт обильный урожай округлых белоснежных корнеплодов с приятно-терпким вкусом сочной мякоти. Репа «Орбита» удивляет размером плодов, способных набирать вес до 500 г, а иногда и больше. Кроме того, сорт прекрасно подходит для зимнего хранения.

Крупноплодные сорта

Крупными считаются корнеплоды весом 600 г и больше. Среди таких сортов первое место, несомненно, занимает репа «Русский размер», которая может достигать веса в 2 кг. Корнеплод такой королевской величины можно получить только при соблюдении правильной агротехники. Он окрашен в желтоватый цвет, имеет белоснежную сочную и вкусную мякоть. Дополнительное достоинство сорта – его великолепная лёжкость.

«Белая ночь» – среднеспелый сорт чешской селекции, формирует белоснежные корнеплоды с такой же мякотью, достигающие при правильном уходе 500 г. Срок вегетации растений составляет 70 дней. Вкус мякоти – немного терпкий, после длительного хранения напоминает редис.

«Миланская» – скороспелая репа, плоды которой отличаются необычной бело-фиолетовой окраской и белоснежной сочной и сладкой мякотью. Форма крупных корнеплодов – округлая, сильно приплюснутая. Особенность сорта – его непригодность для зимнего хранения.

Самые сладкие сорта

Считается, что вкус репы должен быть резким, терпким, иногда с горчинкой. Но на самом деле это не всегда так. Существует множество сортов, которые с успехом опровергают этот стереотип своей замечательно-сладкой и нежной мякотью.

«Золотой шар» – неприхотливый среднеранний сорт, формирующий золотисто-жёлтые шаровидные корнеплоды с удивительно сладкой хрустящей мякотью, имеющие небольшой (до 150 г) размер. Сорт отличается великолепной устойчивостью к похолоданиям и всегда даёт стабильный урожай. Репа хороша как в свежем виде, так и для горячих овощных блюд.

«Белый шар» – среднеспелый, стабильно урожайный сорт, даёт крупные, белоснежные корнеплоды. Мякоть имеет великолепный нежный вкус и никогда не горчит. Продукт пригоден для диетического и лечебного питания, так как содержит высокую концентрацию витамина C. Употребляют в пищу и листья, которые можно добавлять в различные салаты.

«Белоснежка» – ранний сорт с молочно-белыми небольшими (до 80 г) корнеплодами. Белоснежная мякоть невероятно вкусна: плотная, но нежная и сладкая. Сорт ценится ещё и за устойчивость к низким температурам, а также теневыносливость. В сыром виде можно употреблять не только корнеплоды, но и листья, содержащие много витамина C и каротина. Кроме того, из плодов готовят замечательно вкусные горячие овощные блюда.

Сорта с необычным цветом корнеплодов

Традиционно считается, что репа должна быть золотисто-жёлтой. Однако природа и селекционеры умеют удивить разнообразием не только вкусов, но и расцветок.

Очень эстетично выглядят сорта с белоснежным цветом кожуры. Например, сорт «Снегурочка» – раннеспелая салатная репа, которая хороша не только благодаря белоснежному цвету кожуры и такой же кипенно-белой, невероятно вкусной мякоти. Она великолепно переносит похолодания и хорошо развивается на затенённых участках. Сорт устойчив к цветушности и способен давать несколько урожаев за сезон. В пищу пригодны не только корнеплоды, но и листья, богатые ценными для здоровья веществами.

Совершенно оригинальные чёрные плоды вытянутой формы весом до 300 г образует сорт «Жжёный сахар». Эта репа выделяется не только благодаря нетипичному цвету и форме. Плотная и сочная белоснежная мякоть замечательно вкусна, корнеплоды долго хранятся, не теряя товарного вида и вкуса. Сорт высокоурожайный, устойчивый к заморозкам и похолоданиям, однако любит обилие солнца и повышенную влажность почвы.

Корнеплоды с фиолетовой верхушкой и белым «хвостиком» можно вырастить из семян сорта «Пурпурная». Репа отличается замечательным вкусом нежной и сочной мякоти, пригодной для блюд диетического и детского меню благодаря высокому содержанию минеральных солей. Стабильно высокий урожай среднеранних сроков созревания отлично хранится. Посадки устойчивы к цветушности.

Репа: немножко истории

Ценили наши предки не только вкусовые свойства, но и стойкость этой культуры, а также способность хранится длительный период без потери полезных и вкусовых свойств. В летописях XI-XIIІ веков неурожай репы описывается как страшное бедствие. Репа была обязательным ежедневным составляющим рациона – из нее делали квас, подавали к мясу и рыбе, пекли с ней пироги; варили, пекли саму репу, ели в сыром виде.

Но почти два века назад картошка начала свое триумфальное шествие российскими просторами, почти полностью вытеснив репку из наших рационов.

Биологические особенности и свойства репы

Итак, репа – это представитель Капустных (Крестоцветных), то есть ее ближайшие родичи – это капуста, турнепс, кресс-салат, дайкон, редька, редиска, репа. А родной братец репы – турнепс – является кормовой культурой.

Это двухлетнее травянистое растение, хотя при неудачных погодных условиях репа может уже в первый год пойти в стрелки. В год посадки вырастает съедобный мясистый корень и розетка прикорневых листьев, а во второй год – сильно облиственный стебель с соцветием. Родина репы – это Западная Азия. В Японии, к примеру, репу до сих пор массово выращивают.

Корнеплод репы бывает и удлиненным, и овальным, и округлым, с желтой или белой мясистой мякотью. Съедобные сорта — округлые, изредка — овальные, а вот удлиненные — кормовые.

Польза репы объясняется ее богатым составом: минеральные соли кальция, калия, железа, фосфора, каротин, горчичные эфирные масла, фитонциды, органические кислоты, витамины В1, В2, РР и особенно много витамина С – в полтора раза больше, чем в репчатом луке. А по количеству сахаров мякоть этого корнеплода даже обгоняет сладкие сорта яблок! Углеводы репы – это не крахмал (всего 2%), а легкоусвояемые моносахара, что лишний раз доказывает ценность репы для диетического питания.

С учетом возможности длительного хранения становится понятным, что репа – это бесценных источник витаминов в осенний, зимний и ранневесенний период. Всего пары кусочков сырой репы достаточно, чтобы поддержать иммунитет и восполнить витаминные запасы.

Сырая репа имеет острый вкус, а при дефиците влаги овощ может горчить. Тем не менее, при правильной кулинарной обработке эти недостатки можно исправить – репу нужно проварить или пропарить, тогда она станет сладкой на вкус. А вяленую репу запросто можно спутать с сухофруктами.

Особого внимания заслуживает ботва репы. Не зря ее широко используют в странах Европы, США и Азии для свежих салатов, ведь по содержанию солей кальция, витамина С и растительного белка ботва перегоняет практически всех огородных жителей.

Полезные свойства репы – это ранозаживляющие, противовоспалительные, мочегонные, обезболивающие, антисептические свойства. Репа усиливает перистальтику кишечника, активизирует выделение желудочного сока, поэтому ее рекомендуют применять в лечебном питании при атонии кишечника, гастритах, дискинезии желчевыводящих путей. Отвар репы помогает при бронхитах, охриплости голоса, бронхиальной астме, бессоннице. Сырая репа показана при хронических запорах. Сок репы – хорошее лекарство от сухого кашля.

Что касается сырой репы, противопоказания есть для людей с болезнями двенадцатиперстной кишки и желудка (в термически обработанном виде – можно).

Репа: лучшие сорта

Сортов репы существует не много. Гораздо меньше, чем помидор, огурцов, моркови или даже пастернака. В наших краях чаще всего выращивают сорта Золотой шар, Петровская, Миланская фиолетовая, Грибовская, Майская желтая, Пурпурлепоп, Гейша.

Репа Золотой шар относится к ранним сортам, техническая зрелость корнеплода наступает на 40–45 сутки. Репа Золотой шар вырастает плоскоокруглой, с сочной, очень вкусной, твердой мякотью весом до 150 грамм.

Петровская репа – еще один распространенный сорт, но среднеранний, поэтому обладает высокой лежкостью. Кожица желтая, гладкая, форма – плоская. Мякоть репы сорта Петровская желтая, плотная, очень сочная.

Репа Грибовская – очень старый сорт репы с узнаваемым окрасом: возле листовой розетки – фиолетовая, ближе к корешку – желтая. Мякоть у Грибовской репы сочная, твердая.

Репа Пурпуплепоп – ранний высокоурожайный сорт. Характеризуется плоскоокруглыми гладкими корнеплодами с пурпурной верхушкой и белой основой. Отличается отличной холодоустойчивостью, но не пригоден для длительного хранения. Масса корнеплодов – от 100 до 200 грамм.

Репа сортов Майская желтая и Миланская фиолетовая – скороспелые, их выращивают для летнего употребления в пищу. У них нежная, сочная мякоть с тонким вкусом.

Репа Гейша – относительно новый ранний сорт салатного типа, «фишка» которого – съедобная ботва. Листья Гейши ярко-зеленые, удлиненные, округлые, а корнеплоды – белые, сочные, на вкус – почти как редис. Сорт отличается холодостойкостью и лояльностью к тени. Стоит отметить, что в России это первый сорт салатной репы, в то время как в Японии салатная репа очень распространена.

Репа: посадка и уход

Посев репы

Репа – культура влаголюбивая, холодостойкая и скороспелая. Высевать ее можно дважды: весной – для летнего потребления, так как «ранняя» репка плохо хранится, летом – для зимней закладки. В первом случае репа поспевает месяца за два, а то и меньше, во втором – за три-четыре месяца.

У репы очень мелкие семена. Перед посадкой их следует подготовить (так же, как и семена редиски). Для лучшего прорастания их прогревают: кладут в стеклянную банку, герметично закрывают крышкой и на 20–30 минут погружают в теплую воду (50–52 градуса).

Весенняя посадка репы проводится с конца апреля и весь май. Сеют во влажную почву на глубину 0,5–1,5 см с междурядьями 25–30 сантиметров. Примерно через 5 дней появляются всходы. Первое прореживание проводят в фазе первого настоящего листочка на расстоянии около 5 сантиметров друг от друга, а когда начинает формироваться корнеплод проводят еще одно прореживание с интервалом 9–10 см.

Летняя посадка репы проводится с конца июня по середину июля, уход – аналогичный.

Уход за репой

Уход за репой состоит в регулярном рыхлении грядки, удалении сорняков, а главное – регулярном поливе. Если при выращивании репы растение получает недостаточно влаги, корнеплоды вырастут грубыми, мелкими, будут горчить. Поэтому в жаркую сухую погоду обязательно поливают посевы, внося 2–3 ведра воды на «квадрат» грядки.