Листовая свекла, выращивание

В выращивании листовой свеклы (она же мангольд), как и спаржевой фасоли, нет ничего сложного, тем более она дружит с витаминами и очень приятна на вкус. Дачный огород существует и для того, чтобы выращивать на нем всякие неизвестные доселе многим овощи, как листовую свеклу. Услышали мы о мангольде сравнительно давно, посадили, попробовали на вкус и остались чрезвычайно довольны. На нашем участке растут два вида листовой свеклы: красночерешковый и серебристо-черешковый.

В пищу мы используем и листья и мясистые черешки свеклы. Первые добавляем в салаты, винегреты и борщи, украшаем блюда. Черешки отвариваем или немного обжариваем и употребляем как гарнир. Весной, когда бушует авитаминоз и мало зелени, эти овощи всегда приходят на выручку.

Посадка листовой свеклы на даче в огороде

Подготовка семян листовой свеклы и сроки посева

Перед посевом на даче семена листовой свеклы, замачиваем на 2–3 дня. Высеваем, учитывая климатические условия разных регионов. Мы, со своим суровым климатом Дальнего Востока, садим во второй половине мая. Высаживали на участке и сроками ранее, но в этом случае появлялась необходимость их укрытия защитным материалом.

Где и как посеять семена мангольда

При выращивании, наравне с помидорами, эти овощи на даче предпочитают светлые участки огорода, желательно на плодородных и рыхлых почвах, требовательны к влаге и питанию.

Высеваем как листовую, так и просто свёклу, на глубину пару-тройку см, прореживая всходы в фазе двух-трех листочков, на расстояние между ними 8–10 см. Листья у овощей крупные, вырастающие большой розеткой. Интересная закономерность, чем чаще их срезка, тем обильнее они растут.

Удобрения при уходе

Раз в две недели их желательно обеспечивать жидкими органическими удобрениями, например «Агрикола Вегета», из расчёта 2 ст.ложки на 10 л воды, просто поливая из лейки.

Сбор листьев свеклы и корнеплодов

Срезаем листики только вместе с черешками, по внешнему краю розетки, и не оставляем столбики, иначе последние начнут загнивать. Сборку урожая на огороде начинаем через месяца полтора после всходов и сразу задействуем в разных рецептах.

Корнеплоды по осени выкапываем в то же время и храним так же, как и просто столовую свеклу. Кстати, заготовка на зиму из нее в виде салата весьма и весьма хороши на вкус. Хотя мангольд двухлетнее растение, необходимость капитально укрывать её на зиму путём окучивания и прочих ухищрений, отбивает желание это делать.

Существуют и декоративные сорта листовой свеклы, но до их посадки в дачный цветник у нас ещё не дошли руки.

Для зимних энтузиастов есть возможность выкапывания овощей с комом земли, пересаживания в горшок и выращивания на подоконнике в своё удовольствие.