Как собирать семена базилика

Как собрать семена базилика

Представить современную кухню без базилика достаточно сложно — эта приправа становится более популярной. После того, как это растение благополучно выросло на вашей грядке, пора задуматься о том, как собрать семена базилика или его листочки так, чтобы максимально правильно хранить базилик.

Первые листочки можно собирать, когда куст вырастает до 12–15 см в высоту. Рекомендуют срывать не только лист, но и верхнюю часть побега. При таком сборе урожая куст быстрее даст новые росточки. После 2–3 таких процедур несколько кустов стоит оставить нетронутыми, чтобы появились цветоносы, которые в дальнейшем дадут семена базилика.

Собираем урожай

Сбор базилика должна проходить в середине июля или в первой половине августа. Стоит делать в сухую погоду, когда нет сырости. Для эффективного сохранения полезных веществ рекомендуют срезать, когда цветочки еще не появились, но на кусте уже есть цветоносы. Именно в этот период развития в листьях образуется максимальное количество эфирных масел. Собранные в это время листочки будут самыми ароматными. При этом побеги нужно не срывать, а срезать острым ножом по 4 пары листочков. При таком сборе урожая куст достаточно быстро отпустит новые побеги и даст новый урожай.

Сбор семян

Чтобы не запоздать со сроками, рекомендуется регулярно осматривать кустики базилика – соцветия просигнализируют о готовности к сбору. Предварительная подготовка не потребуется – для процесса понадобятся только садовые ножницы и рукавички (для обладательниц нежной кожи).

Пошаговый процесс сбора семян:

Внимательно осмотреть растение, определить крупные семенники.
Острыми ножницами срезать соцветие, обязательно захватить часть цветоноса.
Аккуратно складывать соцветия – их предстоит связать в плотные пучки.

Не рекомендуется энергично трясти собранные семенники — это позволит не потерять часть посадочного материала.

Как собрать семена без потерь

Часто для отделения посадочного материала от семенников поступают просто – перетирают руками подсушенные соцветия. Поступать так не рекомендуется – есть риск повредить кожу, спровоцировать раздражение. Лучше использовать плотные полотняные мешочки, которые позволят без труда получить семена.

Просушенные семенники положить в мешочек, плотно завязать. Провести обмолот – 5–10 минут аккуратно постукивать по поверхности палкой или рукой.

Содержимое мешочка высыпать на сито с крупными ячейками. Веять лучше в ветреную погоду на улице. Предварительно удалить руками частички семенников. Провеивать осторожно – семена довольно мелкие.

Использование сита для отделения посадочного материала от семенников – еще один вариант получить семена. Обязательно проследить, чтобы соцветия созрели, были сухими – это облегчит работу. Заранее запастись пестиком для перетирания растительного сырья – руками процесс проводить не рекомендуется, чтобы не получить травму кожных покровов.

Пестиком осторожно растирать соцветия в сите. Каждые 1–2 минуты удалять сор, частички семенников. Завершить процесс веянием, которое позволит очистить посадочный материал.

После обмолота рекомендуется повторно просушить посадочный материал в помещении с низкой влажностью и высокой температурой. Использовать противни или плотные листы картона. Для подсушки достаточно 2–3 дней. Обязательно ворошить семена, если обнаружены поврежденные зернышки, сразу удалять.

Как правильно хранить семена базилика

Соблюдение правил хранения посадочного материала отражается на схожести, поэтому рекомендуется не допускать ошибок, грозящих порчей семян. Есть несколько вариантов, которые позволят уберечь растительное сырье от гниения или высыхания.

Для хранения посадочного материала выбирают коробочки из картона или плотной бумаги. Холщовые мешочки – еще один вариант уберечь сырье от порчи. Использовать пластиковые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой или пакеты из полиэтилена не рекомендуется – без свежего воздуха семена начнут преть.

В продолжение хранения рекомендуется регулярно проверять посадочный материал. Если семена отсырели, высыпать на лист бумаги, просушить подальше от источников тепла и прямых солнечных лучей.

Видео

Сбор семян базилика – основные правила и полезные хитрости

Базилик – любимая хозяйками пряность, превращающая обыденное блюдо в кулинарный шедевр. Выращивание ароматного растения не составит труда – пышные кустики отлично себя чувствуют на грядках, обеспечивая кухню пряной продукцией. Посадочный материал часто приобретают в специализированных магазинах, предлагающих разные сорта культуры. Не обязательно тратить средства на покупку – вполне возможно запастись семенами самостоятельно, сложностей со сбором не возникнет. Перед тем, как собрать семена базилика, рекомендуется ознакомиться с хитростями процесса – это позволит без труда получить посадочный материал всхожести 90–100%.

Подготовка базилика перед тем, как собрать семена

Пряность выращивается с одной целью – запастись ароматными листиками, которые используются в приготовлении блюд. Если планируется сбор посадочного материала, придется выполнить требования, позволяющие получить семена базилика, которые дадут дружные всходы.

Первое сырье для применения в кулинарии с кустиков обрывается только после того, как растение достигнет двух десятков сантиметров в высоту. Обязательно удалять листики и верхние части побегов, что спровоцирует рост боковых ростков.

Злоупотреблять не рекомендуется – после 2–3 сборов урожая листьев позволить растению набраться сил, выпустить мощные цветоносы. Обеспечить кустикам полноценный уход – регулярные поливы, рыхление грунта. За заботу базилик отблагодарит крупными семенами высокого качества.

После сбора семян вкусовые качества листьев снижаются – использовать сырье для приготовления блюд не рекомендуется. Чтобы не остаться без запасов листиков, лучше собрать их заранее, заморозить (под воздействием низких температур полезные и вкусовые качества зелени не снижаются) или высушить и отправить на хранение в стеклянные баночки, пластиковые емкости.

Когда собирать посадочный материал

Точных сроков сбора семян растения нет – дозревание зависит от выполнения правил ухода, климатических условий, сроков посадки. Созревание посадочного материала происходит во второй половине июля, но и в начале августа получится запастись продукцией. Одновременно с появлением семенников на растениях распускаются цветы, которые нужно удалять, стимулируя базилик отдавать силы на дозревание посадочного материала.

Чтобы определить готовность соцветий к сбору, нужно внимательно осмотреть семенники. Сигналы приступать к процессу – высыхание прицветников и изменение цвета (они становятся черными).

Обязательное условие – проводить сбор семян в безветренную сухую погоду. Повышенная влажность воздуха скажется на хранении посадочного материала – даже после продолжительной просушки остается риск появления плесени.

Как собрать семена базилика — пошагово

Пошаговый процесс сбора семян:

Внимательно осмотреть растение, определить крупные семенники.
Острыми ножницами срезать соцветие, обязательно захватить часть цветоноса.
Аккуратно складывать соцветия – их предстоит связать в плотные пучки.

Подготовка к просушке

Перед обмолотом семян, даже если собирались семенники в сухую погоду, рекомендуется провести просушку. Собранное сырье связать в пучки по 6–8 соцветий. Для просушки выбрать сухое помещение, позаботиться о вентиляции.

Под потолком протянуть шпагат, расположить пучки базилика. Рекомендуется оставлять между ними пространство в 3–5 см– каждое соцветие должно равномерно просохнуть.

Если нет возможности подсушивать растительное сырье в подвешенном виде, использовать противни, предварительно застеленные плотным картоном, пергаментом, газетами. Вязать соцветия в пучки не обязательно – рассыпные семенники лучше подсыхают.

На просушку уйдет две недели. В продолжение этого времени ежедневно ворошить растительное сырье. Доступ прямых солнечных лучей нежелателен – семена пересохнут, снизится схожесть.

Как обмолотить базилик, как собрать семена без потерь

Как правильно хранить семена базилика

Подготовка семян базилика к посадке

Сохранив без потерь базилик до весны, останется последний процесс – проверка на схожесть. Если не допущены ошибки при хранении, каждое зернышко даст полноценный росток. Чтобы убедиться в качестве самостоятельно собранного сырья, нужно в январе-феврале произвести посев. Грунт выбирать для выращивания рассады – легкий, насыщенный питательными элементами. Обязательно пересчитать зернышки – это позволит без труда определить схожесть. Обычно высаживают до 20 семян.

Ускорить появление ростков поможет тепличка из полиэтилена, кусок стекла, которым накрыть контейнер. Поставить емкость на изобилующем теплом и светом подоконнике, предварительно обильно увлажнив поверхность субстрата. Ростки появятся через неделю. Выбрасывать растения после проверки схожести не обязательно – через 3–4 недели провести пикировку в отдельные стаканчики, чтобы получить раннюю рассаду.

Даже хорошая схожесть не гарантирует, что все семена должного качества. Перед посадкой рекомендуется удалить некачественный материал. Для этого залить зернышки теплой водой, оставить на четверть часа. Хорошие семена опускаются на дно, пересушенные, заплесневевшие остаются плавать на поверхности воды. Останется слить жидкость вместе с плавающими зернышками, чтобы получить сырье, готовое к посадке. Перед отправкой в грунт базилик просушить в продолжение 1–2 часов.

Чтобы получить качественные семена базилика, не придется прикладывать чрезмерные усилия или изучать многочисленные требования. Процесс ничем не отличается от сбора посевного материала других овощных культур или зелени. Главное – выполнить процессы, не допуская ошибок, которые скажутся на хранении и схожести зернышек. Результаты правильно выполненной работы – пышные кустики любимой пряности.